Guide d'achat d'une cuisinière
Dans la plupart des foyers et pratiquement toutes les émissions de cuisine, on utilise des cuisinières au propane. Quelles sont les avantages que présentent ces appareils?
La cuisinière au gaz est un «must» pour les professionnels. Quand vous réduisez la température de votre rond de maximum à minimum sur une cuisinière électrique, vous devez calculer un certain temps pour que l'élément atteigne l'intensité désirée. En conséquence, il faut parfois utiliser deux ronds différents. Avec le gaz, sitôt qu'on réduit le feu, la température s'ajuste immédiatement. Ce type de cuisinière est tout simplement plus précis, plus efficace et plus simple.
Si vous faites installer une cuisinière au gaz chez vous, assurez-vous d'en choisir une de bonne qualité, qui offrira une puissance minimale très faible et une puissance maximale le plus élevée possible.Ainsi, dans la plupart des foyers il y a une cuisinière avec un plan de cuisson à quatre éléments chauffants et un four. Jusqu’à tout récemment, le plus grand dilemme du consommateur était de choisir entre un modèle de cuisiniére électrique ou cuisiniere à gaz.
L’achat d’une cuisinière électrique à haut rendement énergétique
Il existe une grande différence entre la côte d’un four ordinaire de la cuisinière et celle d’un four autonettoyant de la cuisinière. Celui-ci étant habituellement mieux isolé qu’un four ordinaire de la cuisinière, il lui faut moins de chaleur pour la cuisson et même s’il produit une chaleur intense pour le nettoyage, il ne consomme pas pour autant plus d’électricité. Si vous nettoyez le four seulement deux ou trois fois par année, vous ferez sans doute des économies d’énergie en achetant un modèle autonettoyant plutôt qu’un modèle ordinaire de catégorie comparable.
Certaines caractéristiques des cuisinières ordinaires influent aussi sur la consommation d’énergie. Les plans de cuisson à éléments chauffants ordinaires en serpentin, par exemple, consomment plus d’énergie que ceux à induction et à halogène. Les plans de cuisson avec ventilateur intégré consomment parfois plus d’énergie car, l’hiver, ils évacuent souvent beaucoup plus d’air chaud qu’une hotte aspirante ordinaire, augmentant ainsi les frais de chauffage pour maintenir une température confortable dans la maison.
L’achat d’une cuisinière à gaz à haut rendement énergétique
La cuisinière à gaz naturel peut vous permettre d’économiser particulièrement dans les régions où le gaz coûte beaucoup moins cher que l’électricité. Comme pour la plupart des cuisinières, il y a un plan de cuisson ainsi qu’un four dans lequel on peut cuire ou griller les aliments. Certaines caractéristiques de la cuisinière, comme l’isolation, l’autonettoyage et le grilloir à infrarouge (qui permet de cuire plus rapidement) contribuent à économiser l’énergie.
Si vous le préférez, vous pouvez vous procurer un four encastrable de cuisinière, distinct du plan de cuisson.
Une cuisinière à gaz naturel coûte un peu plus cher qu’un appareil électrique, sans compter l’installation, qui consiste à la raccorder à la canalisation de gaz et à modifier l’installation électrique. Il faut tenir compte de ses besoins, de l’espace disponible pour la cuisinière et de la facilité de nettoyage de celle-ci pour choisir un modèle de cuisiniere approprié.
Veillez à l’entretien de votre cuisinière à gaz. Une flamme jaune vous indiquera qu’il est temps d’appeler le service des réparations.